怎样做好吃的麻婆豆腐

661 次浏览2021-01-20我若为王

麻婆豆腐;是四川省传统名菜之一,属于川菜,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。麻婆豆腐的制作方法也不复杂,下面分享一下。

工具/材料

主料:嫩豆腐1块;牛肉 1块

操作方法

  • 01

    准备食材,把牛肉剁成末,豆腐切块

    怎样做好吃的麻婆豆腐
  • 02

    辣椒,花椒下锅炒脆,再把辣椒花椒剁成末或者碾成粉

    怎样做好吃的麻婆豆腐
  • 03

    豆腐焯水一分钟,去除豆腥味,捞出备用

    怎样做好吃的麻婆豆腐
  • 04

    热锅下油炒牛肉末,炒变色

    怎样做好吃的麻婆豆腐
  • 05

    肉末变色后下葱姜蒜炒香,再下郫县豆瓣酱炒出红油

    怎样做好吃的麻婆豆腐
  • 06

    下料酒,生抽,盐,翻炒,倒入一碗水煮开

    怎样做好吃的麻婆豆腐
  • 07

    水开后倒入嫩豆腐,表面撒上花椒辣椒末,煮5分钟

    怎样做好吃的麻婆豆腐
  • 08

    最后加水淀粉勾芡,装盘撒上葱花就完成了

    怎样做好吃的麻婆豆腐
  • End

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