冰凉Q弹的夏日甜点:西瓜冻的做法!

1013 次浏览2020-07-22梦里花

西瓜是夏天人们最常吃的水果,尤其是小朋友们都非常喜欢吃西瓜,但小朋友吃西瓜时很容易就会弄脏衣服,家长们都很苦恼。今天,我就教大家做一款简单易做又好吃的甜点——西瓜冻!

工具/材料

食材:琼脂 8g/黄冰糖 40g/西瓜 200g/果汁机 1个/薄荷叶 5片

操作方法

  • 01

    将80g的琼脂放进碗中,加入凉水充分泡软。

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  • 02

    在碗中倒入40g黄冰糖,然后倒入温水把冰糖化开。

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  • 03

    提前准备好200g已经去籽的西瓜瓤,用果汁机打成西瓜汁后,用筛网过滤掉果渣。

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  • 04

    把之前泡发好的琼脂倒入锅中,开小火加热到完全融化;然后把完全融化的琼脂直接冲入西瓜汁,然后一边倒一边搅拌直至搅拌均匀。

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  • 05

    把琼脂和西瓜汁融合好后倒入碗中后,然后放入冰箱冷藏4小时。

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  • 06

    把之前融化好的黄冰糖水用中火煮,一直煮到像植物油的浓稠度即可。

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  • 07

    把煮好后的糖浆倒入容器中放凉,加入几片薄荷叶;然后把它放在冰箱里冷藏。

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  • 08

    把冷藏好的西瓜冻拿出来,倒上冰凉的薄荷糖浆,一碗甜蜜Q弹的西瓜冻就做好了。

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  • End

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