熔岩蛋糕怎么做?

1034 次浏览2019-08-30
熔岩蛋糕怎么做?

工具/材料

奶油100ml

操作方法

  • 01

    模具内壁涂上黄油,沾上一层白砂糖。

    熔岩蛋糕怎么做?
  • 02

    加热奶油,然后把热奶油倒入巧克力和黄油中。

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  • 03

    搅拌至融化且均匀。

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  • 04

    用保鲜膜封住,放进冰箱冻硬。

    熔岩蛋糕怎么做?
  • 05

    冻好后拿出做成球,再次放入冰箱冷冻。

    熔岩蛋糕怎么做?
  • 06

    再取一些巧克力和黄油隔水加热至融化。

    熔岩蛋糕怎么做?
  • 07

    分离蛋清和蛋黄,蛋清加糖打发,蛋黄和刚做好的巧克力酱搅拌均匀。

    熔岩蛋糕怎么做?
  • 08

    将打发的蛋白分次放入巧克力酱中,然后把巧克力酱装入模具,装到半满。再放上一颗冻好的巧克力球,再倒一些巧克力酱,放入烤箱,175度烤15分钟。

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  • 09

    盘中撒上糖粉,放上烤好的蛋糕,冰淇淋,放一颗草莓做装饰。

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  • 10

    再撒上一些糖粉即可。

    熔岩蛋糕怎么做?
  • End

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