如何做红烧牛肉面？
992 次浏览2019-08-22
工具/材料
牛腩块300g
操作方法
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01
先把豆瓣酱剁细碎，备用。
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02
牛腩块冷水下锅，焯水，去除血沫。
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03
热锅起油，下豆瓣酱炒香。
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04
接着下姜片、葱段。
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05
再放入牛腩块翻炒几下。
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06
倒入花雕酒，量要稍稍没过牛腩块。
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07
加入花椒粒，酒酿，翻炒均匀。
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08
然后加一点盐，待烧至大滚后，转小火，炖一个小时左右。
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09
面煮好，浇上牛腩块、汤汁，再撒上香菜就可以吃了。
- End
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